Dónde Se Encuentra La Vitamina B12
¿Qué alimentos contienen vitamina B12? – La vitamina B12 está presente en forma natural presente en muchos alimentos de origen animal y en ciertos alimentos fortificados con vitamina B12 agregada. Los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12 excepto si son fortificados. Para consumir las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que comer alimentos variados como:

Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. Almejas e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12. Algunos cereales para el desayuno, las levaduras nutricionales y otros productos alimenticios fortificados con vitamina B12 agregada.

Lea la etiqueta nutricional del producto para saber si un alimento contiene vitamina B12 agregada. Si el alimento contiene esta vitamina de forma natural, los fabricantes no tienen la obligación de mencionar la vitamina B12 en la etiqueta.

¿Qué frutas y verduras contienen vitamina B12?

Vitamina B12: ¿Cómo evitar su deficiencia? AUTOR – Melissa Villaseñor Reyes, Daniel Dorantes Ugalde. Instituto de Nutrición Sigma Alimentos (INSA). Cuando hablamos de los beneficios del consumo de carne, inmediatamente pensamos en proteína de buena calidad y en hierro.

  • Sin embargo, no debemos olvidar que los alimentos de origen animal son la única fuente natural de vitamina B12.
  • También conocida como “cobalamina” debido a que contiene el mineral cobalto, la vitamina B12 pertenece al conjunto de vitaminas llamadas Complejo B, que se caracterizan por ser solubles en agua.

Entre sus principales funciones se encuentran, producir glóbulos rojos saludables, mantener un adecuado funcionamiento del sistema nervioso y participar en la síntesis del ADN. La deficiencia de esta vitamina se puede manifestar como anemia (conocida como anemia megaloblástica), fatiga y debilidad.

  • En casos más severos, pueden presentarse trastornos neurológicos como dificultad para mantener el equilibrio, depresión, confusión y pérdida de la memoria.
  • Los alimentos que aportan vitamina B12 son: pescados, carne de res, cerdo, pollo, pavo, huevos, leche y sus derivados.
  • Esta vitamina no se encuentra en frutas, verduras o cereales, aunque existen algunos cereales de desayuno fortificados con vitamina B12.

En México, la recomendación de consumo de vitamina B12 es de 2.1 microgramos por día y de acuerdo con las tablas de alimentos de la USDA, consumir 80 g de pescado aporta 7 veces la vitamina B12 que necesitamos al día; si prefieres la carne de res, en una porción de 90 g o en medio vaso de leche, encontrarás 3 veces la vitamina B12 que necesitarás en un día; y para aquellos a los que les gusta la carne de cerdo o pavo, una porción de 120 g será suficiente para completar nuestras necesidades diarias de esta vitamina.

  • Si se consume diariamente uno o más de estos alimentos, estás asegurando el consumo diario de vitamina B12 de forma natural.
  • ¿Quiénes pueden tener deficiencia de Vitamina B12?
  • La deficiencia de vitamina B12 en muchos casos se debe a una ingesta inadecuada o a una malabsorción. Entre los más propensos a ser deficientes de esta vitamina se encuentran:
  • Adultos mayores. La capacidad de absorción de la vitamina B12 disminuye con la edad, y su deficiencia tiende a ser frecuente en este grupo de edad.
  • Personas con trastornos gastrointestinales. Desde personas que padecen gastritis hasta personas con enfermedad celíaca, pueden presentar problemas para absorber suficiente vitamina B12 de los alimentos y para mantener sus reservas de esta vitamina.
  • Las personas que consumen antiácidos, ya que reducen la capacidad de absorción de dicha vitamina.
  • Personas que no incluyen proteína animal en su dieta. Tienen mayor riesgo de desarrollar deficiencia debido a que los vegetales no contienen vitamina B12 y deben obtenerla a través de suplementos.

3 recomendaciones prácticas para consumir suficiente vitamina B12 de forma natural:

  1. Dale variedad a tu alimentación seleccionando diferentes alimentos que aportan vitamina B12: pavo, pollo, res o cerdo. Selecciona uno o varios de acuerdo a tus gustos. Además, obtendrás otros beneficios como proteínas de buena calidad, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B.
  2. Incluye porciones adecuadas, desde la ablactación hasta los adultos mayores, todos pueden beneficiarse de su consumo.
  3. Siempre acompáñalos con frutas, verduras, cereales de grano entero y leguminosas. De esta forma asegurarás una dieta variada, completa y equilibrada.

Referencias: Packyanathan, J.2017. Awareness of Vitamin B12 deficiency among the general population. International Journal of Recent Scientific Research. Vol 8 pp 16149-16152. Erdman, J; Macdonald, I & Zeisel, S.2012. Present Knowledge in Nutrition. International Life Sciences Institute.

  1. Watanabe, F.2014.
  2. Vitamin B12 Sources and Bioavailability.
  3. School of Agricultural, Biological and Environmental Sciences, Faculty of Agriculture. Pp.232.
  4. NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
  5. Norma Oficial Mexicana: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
  6. Información comercial y sanitaria.

Recuperado de: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.2018. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Nutrient List: Vitamin B12. Recuperado de: : Vitamina B12: ¿Cómo evitar su deficiencia?

¿Qué enfermedad se produce por la falta de vitamina B12?

La anemia es una afección en la cual el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos saludables. Los glóbulos rojos proveen de oxígeno a los tejidos corporales. Hay muchos tipos de anemia. La anemia por deficiencia de vitamina B12 es un conteo bajo de glóbulos rojos debido a una falta (deficiencia) de dicha vitamina.

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¿Dónde consigue la vitamina B12?

Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua). Después de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado. La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo de proteínas.

  1. Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso,
  2. La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal, como pescado, carne, aves, huevos, leche y productos lácteos.
  3. La vitamina B12 generalmente no está presente en los alimentos vegetales.
  4. Los cereales fortificados para el desayuno son una fuente disponible de vitamina B12.

Para los vegetarianos, hay más disponibilidad de esta vitamina para el cuerpo en estos cereales. Algunos productos nutricionales de levadura también contienen vitamina B12. Usted puede obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12 consumiendo una variedad de alimentos, que incluyen:

Las vísceras (hígado de res)Los mariscos (almejas)La carne de res, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteosAlgunos cereales fortificados y levaduras nutricionales para el desayuno

Para saber si la vitamina B12 se le ha agregado a un producto alimenticio, revise la tabla de información nutricional en la etiqueta de los alimentos. El cuerpo absorbe mucho mejor la vitamina B12 de las fuentes animales que de las fuentes vegetales. Las fuentes de vitamina B12 que no provienen de fuentes animales tienen diferentes cantidades de B12.

Son mayores de 50 años.Siguen una dieta vegetariana o vegana.Han tenido una cirugía de estómago o intestinal, como la cirugía para bajar de peso.Tienen afecciones del aparato digestivo como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn

Hable con su proveedor de atención médica acerca de tomar suplementos de vitamina B12. Los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar:

Anemia DemenciaPérdida del equilibrioEntumecimiento u hormigueo en brazos y piernasDebilidad

Las recomendaciones de vitamina B12, así como otros nutrientes, se proporcionan en las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) desarrolladas por la Junta de Alimentos y Nutrición en las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. IDR es un término para un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas.

  1. Estos valores, que varían según la edad y el sexo, incluyen: Consumo diario recomendado (CDR) : el nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%).
  2. Una dosis diaria recomendada es un nivel de ingesta basado en evidencia de investigación científica.

Ingesta adecuada (IA) : este nivel se establece cuando no hay suficiente evidencia de investigación científica para desarrollar un CDR. Se establece en un nivel que se cree que garantiza una nutrición suficiente. Ingestas diarias de referencia para la vitamina B12: Lactantes (IA)

0 a 6 meses: 0.4 microgramos por día (mcg/día)7 a 12 meses: 0.5 mcg/día

Niños (CDR)

1 a 3 años: 0.9 mcg/día4 a 8 años: 1.2 mcg/día9 a 13 años: 1.8 mcg/día

Adolescentes y adultos (CDR)

Hombres y mujeres de 14 años en adelante: 2.4 mcg/díaMujeres y adolescentes embarazadas: 2.6 mcg/díaMujeres y adolescentes lactantes: 2.8 mcg/día

La mejor manera de satisfacer las necesidades de vitamina B12 de su cuerpo es consumir una amplia variedad de productos animales. Suplementos de vitamina B12 pueden encontrarse en los siguientes:

Casi todas las multivitaminas. El cuerpo absorbe mejor la vitamina B12 cuando se toma junto con otras vitaminas B, como la niacina, la riboflavina y la vitamina B6, junto con magnesio.Se le puede proporcionar una receta para vitamina B12 en inyección o en gel nasal.La vitamina B12 también está disponible en forma que se disuelva bajo la lengua (sublingual)

Cobalamina; Cianocobalamina Litwack G. Vitamins and nutrition. In: Litwack G, ed. Human Biochemistry,2nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 20. Mason JB, Booth SL. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine,26th ed.

  1. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 205.
  2. Markell M, Siddiqi HA.
  3. Vitamins and trace elements.
  4. In: McPherson RA, Pincus MR, eds.
  5. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods,24th ed.
  6. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 27.
  7. National Institutes of Health website.
  8. Vitamin B12: fact sheet for health professionals.

ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/, Updated December 22, 2022. Accessed February 21, 2023. Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC – Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network.

¿Qué alimento es el más rico en vitamina B12?

Hígado – El hígado es uno de los alimentos más ricos en vitamina b12, ya sea de pollo o ternera. Este alimento destaca por su función de sanar y regenerar las células por medio de la protección de los glóbulos sanguíneos. Unos 100 gramos de hígado puede aportar hasta 80 mcg de vitamina b12,

¿Qué frutos secos tienen más vitamina B12?

Almendras, anacardos, castañas, nueces, avellanas y piñones. Son muchos los frutos secos que contienen infinidad de nutrientes y beneficios para nuestra salud, como la vitamina B12, un nutriente que ayuda a los glóbulos sanguíneos y a las neuronas a estar sanas y fuertes.

¿Que hay que tomar para subir la vitamina B12?

¿Qué alimentos contienen vitamina B12? – La vitamina B12 está presente en forma natural presente en muchos alimentos de origen animal y en ciertos alimentos fortificados con vitamina B12 agregada. Los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12 excepto si son fortificados. Para consumir las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que comer alimentos variados como:

Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. Almejas e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12. Algunos cereales para el desayuno, las levaduras nutricionales y otros productos alimenticios fortificados con vitamina B12 agregada.

Lea la etiqueta nutricional del producto para saber si un alimento contiene vitamina B12 agregada. Si el alimento contiene esta vitamina de forma natural, los fabricantes no tienen la obligación de mencionar la vitamina B12 en la etiqueta.

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¿Cuál es la mejor vitamina para el cansancio?

Por ejemplo, la vitamina B6 y la B12 contribuyen al metabolismo energético normal y ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Además, las vitaminas C, E, el zinc y el selenio protegen a las células del daño oxidativo, y la vitamina D, el colágeno con magnesio y el calcio fortalecen músculos y huesos.

¿Qué legumbres contienen la vitamina B12?

Las legumbres son plantas que tienen vainas con semillas, como los diversos tipos de frijoles y guisantes. Las semillas de soja, habas, guisantes y cacahuates son legumbres. Estas ofrecen una serie de beneficios para la salud de quienes las consumen en su dieta.

¿Dónde se encuentra la vitamina B12 y para qué sirve?

Vitamina B12: vitamina para la sangre, el cerebro y las células – La vitamina B12 es importante para las células, la formación de la sangre, el cerebro y mucho más. Sin embargo, no solemos damos cuenta de que nuestras reservas se están agotando lentamente desde hace años.

Lo que puede ayudar: controlar el aporte de vitaminas y contrarrestarlo con nutrición o suplementos. La falta de vitamina B12 se considera un trastorno típico de los veganos, pero no solo los afecta a ellos. Una cosa está clara: La vitamina se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal.

Cualquier persona que consuma comida vegana debe hacerlo con complementos alimenticios, Pero incluso algunos vegetarianos y los omnívoros carecen de vitamina B12. Cantidades realmente grandes se encuentran principalmente en los despojos de carne y el pescado, es decir, en alimentos que no están en el menú de muchos consumidores de carne.

  1. Los grupos de riesgo también incluyen a las mujeres embarazadas, los ancianos, las personas con pancreatitis y diabetes mellitus de tipo 2.
  2. Qué puede esperar de este artículo; de un vistazo: Ingestión de vitamina B12: la vitamina hidrosoluble protege las células nerviosas, ayuda a la formación de la sangre y suministra energía al cuerpo.

Se encuentra casi exclusivamente en los alimentos de origen animal, especialmente en la carne y el pescado. El cuerpo almacena vitamina B12 en el hígado durante hasta tres años. Deficiencia de vitamina B12: se suele desarrollar una deficiencia en vegetarianos y veganos que no toman suplementos de vitamina B12, pero también en personas mayores y mujeres embarazadas.

Ciertas enfermedades hacen que la deficiencia de vitamina B12 sea más probable, como la diabetes y la pancreatitis. Síntomas y consecuencias: se suele desarrollar una deficiencia después de muchos años sin síntomas hasta que las reservas se vacían, lo que puede ir acompañado de daños nerviosos, anemia y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Test: puede analizar sus valores de vitamina B12 con una muestra de sangre. El valor de holotranscobalamina se considera una señal fiable de alerta temprana de un suministro insuficiente. Tratamiento: si sabe que padece de un suministro insuficiente, puede incorporar alimentos ricos en vitamina B12 a su dieta de una manera específica. La vitamina B12 es una vitamina esencial, Dado que el organismo no puede producir el oligoelemento esencial por sí mismo, tiene que consumirlo a través de los alimentos. Al igual que las otras vitaminas del grupo B, también es una vitamina hidrosoluble,

Las vitaminas solubles en agua se excretan regularmente por los riñones y la orina. Por regla general, deben consumirse continuamente porque el cuerpo no puede almacenarlas. Con una excepción: los estudios han demostrado que el cuerpo puede almacenar vitamina B12 en el hígado de dos a seis años, Esta es la razón por la que la vitamina B12 también se conoce como cobalamina porque su estructura química contiene cobalto, un metal pesado.

Las formas bioquímicamente activas de vitamina B12 que son efectivas en el cuerpo son metilcobalamina y 5-adenosilcobalamina, El cuerpo puede utilizar directamente la forma bioquímicamente activa de un nutriente, lo que significa que tiene un efecto inmediato,

¿Cuánto tiempo se tarda en recuperar la vitamina B12?

Preguntas frecuentes sobre la deficiencia de vitamina B12: ¿cuánto tiempo lleva corregir una deficiencia de vitamina B12? Después de comenzar el tratamiento, los síntomas del sistema nervioso tardan aproximadamente seis semanas en mejorar y ocho semanas en mejorar la anemia.

  1. Trastornos sensoriales Trastornos motores Apatía, depresión Impotencia Anemia Ardor en la lengua Una deficiencia de vitamina B12 también puede ocurrir sin ningún síntoma.
  2. ¿Cómo puedo saber si tengo deficiencia de vitamina B12? Se requiere un análisis de sangre para diagnosticar una deficiencia de vitamina B12.

Esto puede ser ordenado por un médico si hay una sospecha.

¿Qué pasa si tomo vitamina B12 y no la necesito?

Insuficiencia cardíaca – Un exceso de vitamina B12 en nuestro organismo puede hacer que el corazón deje de bombear adecuadamente en algún momento, provocando episodios de insuficiencia cardíaca. Por este motivo, es importante que los pacientes con problemas previos de corazón se abstengan de tomar cantidades extras de vitamina B12 (especialmente en inyecciones), salvo que se haga por prescripción médica.

¿Cuál es la mejor vitamina para el sistema nervioso?

La vitamina B-12 y otras vitaminas B desempeñan un papel importante en la producción de sustancias químicas del cerebro que afectan el estado de ánimo y otras funciones cerebrales. Los bajos niveles de vitamina B-12 y otras vitaminas B, como la vitamina B-6 y el ácido fólico, pueden estar relacionados con la depresión.

¿Cuántos huevos hay que comer para tener B12?

¿Todos los vegetarianos deben suplementarse? – Sí, incluso los ovolactovegetarianos deben suplementarse en esta vitamina ya que para lograr llegar a los niveles recomendados deberían consumir una de las siguientes opciones cada día:

7 huevos.500 gramos de queso.4,5 vasos de leche.

Por la dificultad que supone tener que consumir éstas raciones a diario para asegurar la ingesta suficiente de B12, se recomienda siempre suplementarse. Tomar productos enriquecidos no es lo más indicado, ya que suelen ser cereales de desayuno, bebidas vegetales o yogures de soja.

¿Cuál es la diferencia entre la vitamina B12 y el complejo B?

El complejo B puede obtenerse a través de un suplemento vitamínico. Por su parte, la vitamina B -12: también conocida como cobalamina, es clave para la formación de glóbulos rojos y ADN, y colabora en el desarrollo del sistema nervioso.

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¿Qué hígado tiene más vitamina B12?

El hígado de ternera en general contiene hasta 60 microgramos de vitamina B12 en solo 90 gramos de alimento, mientras que el hígado de pollo apenas contendría 18 mcg en la misma cantidad.

¿Qué fruta contiene más ácido fólico?

¿Qué frutas y verduras contienen ácido fólico? – Las frutas con mayor cantidad de ácido fólico son la naranja y el mango, a las que siguen, el melón, el kiwi, el plátano, la mandarina y la frambuesa, Por otra parte, una de las principales fuentes de esta vitamina son las verduras de hoja verde, entre las que sobresalen las acelgas y las espinacas,

¿Qué vitaminas tienen las nueces y almendras?

¿Es mejor comer almendras o nueces? – ¿Por qué elegir cuando puedes comer de las dos? Y es que las almendras junto con las nueces es una de las opciones más recomendadas entre la gran lista de frutos secos por sus buenas propiedades. Como hemos dicho anteriormente, las almendras son una importante fuente de vitamina E y magnesio y además aporta proteínas, fibra, grasas sanas, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro.

¿Qué alimentos son ricos en vitamina B?

Alimentos ricos en vitamina B – Los alimentos ricos en vitamina B son carnes, pescados, hígado, huevos, pan/cereales integrales, col rizada, kéfir, tempeh, miso, tamari, umeboshi, levadura y frutos secos. Cereales integrales para aumentar la vitamina B1 (tiamina). Cereales integrales para aumentar la B2 (riboflavina). Trabaja con tu metabolismo para convertir los alimentos en energía y ayuda a la producción de glóbulos rojos. Cereales integrales y cacahuetes son alimentos ricos en vitamina B 3 (niacina). Participa en el metabolismo energético, Pipas de girasol, hígado y lentejas para activar la vitamina B5 (ácido pantoténico). Interviene en el metabolismo y en la transformación de los nutrientes en energía. Cereales integrales, anchoas y nueves para aumentar los niveles de vitamina B6 (piridoxina). Estimula el sistema nervioso y la conversión de triptófano en serotonina. También ayuda a metabolizar el azúcar y las proteínas. Hígado, pescado, yema y lácteos para incrementar los niveles de vitamina B7, B8 o H (biotina). Ayuda al cuerpo a sintetizar los macronutrientes, glucógeno, aminoácidos y grasas. También está vinculado con el mantenimiento de los tejidos y la piel. Los alimentos que más biotina aportan son la yema del huevo, pescado, frutos secos (nueces, cacahuetes y almendras), cebolla, leche, hígado y riñones, levadura de cerveza, zanahoria y lechuga. Hígado, sardinas, carne y huevos para obtener más vitamina B12 (cianocobalamina o cobalamina). Esencial para la producción de glóbulos rojos,se recomienda en algunas anemias. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, por lo que los veganos deben tomarla en suplemento.

¿Qué legumbres contienen la vitamina B12?

Las legumbres son plantas que tienen vainas con semillas, como los diversos tipos de frijoles y guisantes. Las semillas de soja, habas, guisantes y cacahuates son legumbres. Estas ofrecen una serie de beneficios para la salud de quienes las consumen en su dieta.

¿Dónde se encuentra la vitamina B12 y para qué sirve?

Vitamina B12: vitamina para la sangre, el cerebro y las células – La vitamina B12 es importante para las células, la formación de la sangre, el cerebro y mucho más. Sin embargo, no solemos damos cuenta de que nuestras reservas se están agotando lentamente desde hace años.

  1. Lo que puede ayudar: controlar el aporte de vitaminas y contrarrestarlo con nutrición o suplementos.
  2. La falta de vitamina B12 se considera un trastorno típico de los veganos, pero no solo los afecta a ellos.
  3. Una cosa está clara: La vitamina se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal.

Cualquier persona que consuma comida vegana debe hacerlo con complementos alimenticios, Pero incluso algunos vegetarianos y los omnívoros carecen de vitamina B12. Cantidades realmente grandes se encuentran principalmente en los despojos de carne y el pescado, es decir, en alimentos que no están en el menú de muchos consumidores de carne.

  1. Los grupos de riesgo también incluyen a las mujeres embarazadas, los ancianos, las personas con pancreatitis y diabetes mellitus de tipo 2.
  2. Qué puede esperar de este artículo; de un vistazo: Ingestión de vitamina B12: la vitamina hidrosoluble protege las células nerviosas, ayuda a la formación de la sangre y suministra energía al cuerpo.

Se encuentra casi exclusivamente en los alimentos de origen animal, especialmente en la carne y el pescado. El cuerpo almacena vitamina B12 en el hígado durante hasta tres años. Deficiencia de vitamina B12: se suele desarrollar una deficiencia en vegetarianos y veganos que no toman suplementos de vitamina B12, pero también en personas mayores y mujeres embarazadas.

Ciertas enfermedades hacen que la deficiencia de vitamina B12 sea más probable, como la diabetes y la pancreatitis. Síntomas y consecuencias: se suele desarrollar una deficiencia después de muchos años sin síntomas hasta que las reservas se vacían, lo que puede ir acompañado de daños nerviosos, anemia y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Test: puede analizar sus valores de vitamina B12 con una muestra de sangre. El valor de holotranscobalamina se considera una señal fiable de alerta temprana de un suministro insuficiente. Tratamiento: si sabe que padece de un suministro insuficiente, puede incorporar alimentos ricos en vitamina B12 a su dieta de una manera específica. La vitamina B12 es una vitamina esencial, Dado que el organismo no puede producir el oligoelemento esencial por sí mismo, tiene que consumirlo a través de los alimentos. Al igual que las otras vitaminas del grupo B, también es una vitamina hidrosoluble,

Las vitaminas solubles en agua se excretan regularmente por los riñones y la orina. Por regla general, deben consumirse continuamente porque el cuerpo no puede almacenarlas. Con una excepción: los estudios han demostrado que el cuerpo puede almacenar vitamina B12 en el hígado de dos a seis años, Esta es la razón por la que la vitamina B12 también se conoce como cobalamina porque su estructura química contiene cobalto, un metal pesado.

Las formas bioquímicamente activas de vitamina B12 que son efectivas en el cuerpo son metilcobalamina y 5-adenosilcobalamina, El cuerpo puede utilizar directamente la forma bioquímicamente activa de un nutriente, lo que significa que tiene un efecto inmediato,