El páncreas – El páncreas es un órgano que se encuentra detrás del estómago. Su forma se parece a la de un pez, con cabeza ancha, cuerpo que va de ancho a delgado y una cola estrecha puntiaguda. En los adultos, mide aproximadamente 6 pulgadas (15 centímetros) de longitud y menos de 2 pulgadas (5 centímetros) de ancho.
La cabeza del páncreas está a la derecha del abdomen (vientre), detrás de donde se unen el estómago y el duodeno (la primera parte del intestino delgado). El cuerpo del páncreas está detrás del estómago. La cola del páncreas está a la izquierda del abdomen, junto al bazo.
El tipo más común de cáncer pancreático, el adenocarcinoma del páncreas, se origina cuando las células exocrinas en el páncreas empiezan a crecer fuera de control. La mayor parte del páncreas se compone de células exocrinas que forman las glándulas exocrinas y los conductos.
Las glándulas exocrinas producen enzimas pancreáticas que se liberan en el intestino para ayudar a que usted digiera los alimentos (especialmente las grasas). Las enzimas se liberan en pequeños tubos llamados conductos que finalmente drenan en el conducto pancreático. El conducto pancreático se une con el colédoco o conducto biliar común (es el conducto que transporta la bilis desde el hígado), y desemboca en el duodeno (la primera parte del intestino delgado) a la altura de la ampolla de Vater.
Las células endocrinas constituyen un porcentaje menor de las células en el páncreas. Estas células producen importantes hormonas, como la insulina y el glucagón (que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre), y las liberan directamente en la sangre.
Los tumores neuroendocrinos pancreáticos se originan en las células endocrinas. Consulte Tumor neuroendocrino pancreático para más detalles sobre este tipo. Si usted es diagnosticado con cáncer de páncreas, es muy importante saber si es un cáncer endocrino (consulte Tumor neuroendocrino pancreático ) o un cáncer exocrino (discutido en este artículo).
Cada uno tiene factores de riesgo distintos, así como distintas causas, signos y síntomas, se diagnostican con pruebas distintas, se les aplican tratamientos distintos y sus pronósticos difieren entre sí.
Contents
- 1 ¿Cómo es el dolor de espalda en el cáncer de páncreas?
- 2 ¿Cómo se puede cuidar el páncreas?
- 3 ¿Que le hace el limón al páncreas?
- 4 ¿Cuánto tiempo se tarda en desinflamar el páncreas?
- 5 ¿Qué complicaciones se presentan cuando hay un anormal funcionamiento del páncreas?
- 6 ¿Qué emoción afecta el páncreas?
- 7 ¿Que jugó es bueno para desinflamar el hígado?
- 8 ¿Cómo se llama el examen para ver el páncreas?
¿Dónde se siente el dolor del páncreas?
Pancreatitis crónica – La mayoría de las personas con pancreatitis crónica:
siente dolor en la parte superior del abdomen, aunque algunas no sienten dolor alguno
El dolor puede:
extenderse a la espalda volverse constante y fuerte empeorar después de comer desaparecer a medida que empeora la afección
Puede que las personas con pancreatitis crónica no tengan síntomas hasta que aparecen las complicaciones. Otros síntomas pueden incluir:
diarrea náuseas heces grasosas y malolientes vómito adelgazamiento
¿Qué pasa cuando el páncreas está inflamado?
Pancreatitis Usted esta aquí: https://medlineplus.gov/spanish/pancreatitis.html Otros nombres: Inflamación del páncreas El es una glándula grande ubicada detrás del estómago y cerca de la primera parte del intestino delgado que segrega jugos digestivos en el intestino delgado a través de un tubo llamado conducto pancreático.
- El páncreas también libera las hormonas insulina y glucagón en la sangre.
- La pancreatitis es una inflamación del páncreas.
- Esto ocurre cuando las enzimas digestivas comienzan a digerir el páncreas.
- La pancreatitis puede ser aguda o crónica.
- De cualquier forma es grave y puede traer complicaciones.
- La pancreatitis aguda ocurre de repente y generalmente desaparece en pocos días con tratamiento.
A menudo es causada por, Los síntomas comunes son dolor intenso en la parte superior del abdomen, náuseas y vómitos. El tratamiento suele ser líquidos por vía intravenosa, antibióticos y analgésicos durante unos días en el hospital. La pancreatitis crónica no se cura o mejora.
- Empeora con el tiempo y lleva a daño permanente.
- La causa más común es un,
- Otras causas pueden ser y otras enfermedades heredadas, grandes cantidades de calcio o grasa en la sangre, algunos medicamentos y,
- Los síntomas incluyen nauseas, vómitos, pérdida de peso y heces grasosas.
- El tratamiento suele ser fluidos, analgésicos por vía intravenosa y nutrición artificial durante unos días en el hospital.
Luego de su estadía en el hospital, deberá tomar enzimas y llevar una dieta especial. También es importante no fumar ni beber alcohol. NIH: Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales
(Academia Americana de Médicos de Familia) (Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales) También en
(Enciclopedia Médica) También en
(Enciclopedia Médica) También en
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¿Qué es malo para el páncreas?
¿Cómo puede cuidarse en el hogar? –
No beba alcohol. Esto puede hacer que su dolor empeore y causarle otros problemas. Avísele a su médico si necesita ayuda para dejarlo. La asesoría psicológica, los grupos de apoyo y a veces los medicamentos pueden ayudarle a mantenerse sobrio. Pregúntele a su médico si necesita tomar pastillas de enzimas pancreáticas para ayudar a su cuerpo a digerir grasas y proteínas. Beba mucho líquido. Si tiene una enfermedad renal, cardíaca o hepática y tiene que restringir los líquidos, hable con su médico antes de aumentar la cantidad de líquido que bebe.
Siga una dieta baja en grasas
Consuma varias comidas y refrigerios ligeros durante el día, en lugar de tres comidas abundantes. Opte por carnes magras.
No coma más de 5 a 6½ onzas (142 a 184 gramos) de carne al día. Descarte toda la grasa que pueda ver. Coma pollo y pavo sin piel. Muchos tipos de pescado, como el salmón, la trucha de lago, el atún y el arenque, proveen grasa omega-3 saludable. Pero evite el pescado enlatado en aceite, como las sardinas en aceite de oliva. Cocine las carnes rojas, las aves o el pescado al horno, a la parrilla o asados en lugar de freírlos con mantequilla o grasa.
Tome leche descremada o semidescremada y coma yogur, queso u otros derivados lácteos sin grasa o bajos en grasa todos los días.
Lea las etiquetas de los quesos, y escoja los que tengan menos de 5 gramos de grasa por onza. Pruebe la crema agria, el queso para untar o el yogur descremados. Evite las sopas tipo crema y las salsas cremosas para la pasta. Tome helados de leche bajos en grasa, yogur helado o sorbetes. Evite el helado común.
Consuma cereales de granos integrales, pan, galletas, arroz o pasta. Evite los alimentos altos en grasa como medialunas (“croissants”), bollos (bolillos), bizcochos, gofres (“waffles”), rosquillas (“donuts”), magdalenas (“muffins”), granola y pan rico en grasa.
- Condimente los alimentos con hierbas y especias (tales como albahaca, estragón o menta), salsas sin grasa o jugo de limón en lugar de mantequilla.
- También puede usar sustitutos de la mantequilla, mayonesa sin grasa y aderezo sin grasa.
- Pruebe a hacer puré de manzana, de ciruelas o de bananas (plátanos) para reemplazar parte de la grasa o toda cuando haga comidas al horno.
Limite el uso de grasa y aceite, tales como mantequilla, margarina, mayonesa y aderezo para ensaladas, a no más de una cucharada por comida. Evite los alimentos con alto contenido de grasa, tales como:
Chocolate, leche entera, helado, quesos procesados y yema de huevo. Alimentos fritos o con mantequilla. Salchicha, salami y tocino. Rollos de canela, pasteles, tartas, galletas y otro tipo de productos de pastelería. Los refrigerios preparados, como las papas fritas, las barritas de nueces y granola, así como las nueces mixtas. Coco y aguacate (palta).
Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos para conocer el tamaño de las porciones y los ingredientes. En general, las comidas rápidas y las comidas preparadas contienen mucha grasa.
¿Que se puede tomar para limpiar el páncreas?
El páncreas es una glándula que se localiza delante de la columna y por detrás del estómago, que se encarga de producir los jugos que intervienen en la descomposición de los alimentos y también produce las hormonas que ayudan a controlar el nivel de azúcar en sangre, Los problemas en el páncreas son graves y pueden producir muchos problemas de salud:
Pancreatitis : el páncreas se inflama cuando las enzimas digestivas empiezan a digerir al mismo páncreas. Cáncer de páncreas, Fibrosis quística : se trata de un trastorno genético que provoca una secreción mucosa muy pegajosa y espesa que puede llegar a obstruir los conductos del páncreas. Diabetes tipo 1 : las células del páncreas no producen insulina a causa de una reacción en el sistema inmunitario del cuerpo que actúa contra ellas. Diabetes tipo 2 : el páncreas deja de segregar insulina en respuesta a las comidas.
Para el tratamiento de algunas de estas enfermedades como el cáncer de páncreas, es crucial diagnosticarlas a tiempo, Por este motivo muchas personas confían en sus pólizas de salud, Desde El Corte Inglés Seguros queremos contarte las ventajas de los seguros de salud de Adeslas, ya que con este tipo de pólizas contarás con asistencia ambulatoria primaria y especializada.
- También contarás con coberturas frente a posibles hospitalizaciones quirúrgicas.
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Existen algunos remedios caseros que podemos utilizar para el cuidado de nuestro páncreas; recuerda que el mejor tratamiento de una enfermedad siempre será la prevención, Al realizar una desintoxicación de nuestro organismo, notarás cómo te sientes mucho mejor de manera progresiva.
- Los residuos que causan una dieta desequilibrada, realizar poco o nulo ejercicio y factores como el estrés, se “acumulan” en nuestro organismo.
- Los “recipientes” donde almacenamos esas toxinas se llenan, causando que se filtren al sistema sanguíneo y que se adhieran a órganos y células.
- De esta manera se desarrollan las enfermedades y por eso es muy importante realizar una desintoxicación del organismo de manera habitual.
En la antigüedad era habitual usar el limón para estimular el crecimiento de tejidos saludables y desintoxicar el cuerpo por lo que es un buen remedio para la limpieza de nuestro páncreas. Puedes hacer un zumo de limón o de lima, añadiéndole también un poco de miel, cayena, té de hierbas laxantes y abundante agua.
¿Qué Examen de sangre detecta problemas en el páncreas?
¿Para qué se usa? – La prueba de amilasa en la sangre o la orina se usa principalmente para diagnosticar problemas con el páncreas, incluyendo pancreatitis, una inflamación del páncreas. También se usa para monitorear la pancreatitis crónica (de largo plazo).
¿Cómo es el dolor de espalda en el cáncer de páncreas?
Dolor de espalda y estómago – El páncreas se encuentra dentro del abdomen, y si hay una irritación de los nervios alrededor de la columna vertebral debido a que el cáncer se encuentra allí, esto puede causar un dolor persistente en la parte superior media de la espalda,
¿Cómo se puede cuidar el páncreas?
Usted estuvo en el hospital debido a que tiene pancreatitis, Esto es la hinchazón (inflamación) del páncreas. Este artículo le dice lo que usted necesita saber para cuidarse en casa después de que regrese del hospital. Durante su estancia hospitalaria, puede haberse realizado exámenes de sangre e imagenológicos, como una tomografía computarizada o un ultrasonido.
Le pueden haber suministrado medicamentos para aliviar el dolor o combatir y prevenir infecciones. Probablemente le administraron líquidos por vía intravenosa (IV) y nutrición a través de una sonda de alimentación o una IV. Asimismo, le pueden haber insertado una sonda a través de la nariz que ayudó a extraer los contenidos del estómago.
Si su pancreatitis fue causada por cálculos biliares o un conducto biliar o pancreático bloqueado, le pueden haber practicado una cirugía. El proveedor de atención médica también le puede haber drenado un quiste (acumulación de líquido) en el páncreas.
Consumir una alimentación saludable baja en grasa, no más de 30 gramos de grasa por día.Consumir alimentos que sean ricos en proteínas y carbohidratos, pero bajos en grasa. Ingerir comidas más pequeñas y comer con más frecuencia. El proveedor le ayudará a verificar que esté recibiendo las calorías suficientes para no bajar de peso.Dejar de fumar o de utilizar otros productos de tabaco, si usted usa estas sustancias.Bajar de peso, si tiene sobrepeso.
Siempre hable con su proveedor antes de tomar cualquier medicamento o hierbas. No tome nada de alcohol. Si su cuerpo ya no puede absorber las grasas que consume, su proveedor puede pedirle que tome un medicamento denominado enzimas pancreáticas. Estas le ayudarán a su cuerpo a absorber mejor las grasas de los alimentos.
Usted necesitará tomar este medicamento con cada comida y refrigerio. Su proveedor le indicará qué cantidad tomar.Cuando tome estas enzimas, quizá también necesite tomar otro medicamento para disminuir el ácido en el estómago.
Si el páncreas está muy dañado, usted también puede enfermarse de diabetes. Usted será examinado por este problema. Evitar el alcohol, el tabaco y los alimentos que empeoran los síntomas es el primer paso para controlar el dolor. Tome paracetamol (Tylenol) o medicamentos antiinflamatorios no esteroides, como ibuprofeno (Advil, Motrin), al principio para probar si alivian el dolor.
Dolor muy intenso que no se alivia con fármacos de venta libreProblemas para comer, beber o tomar sus medicamentos debido a náuseas o vómitosProblemas para respirar o un latido cardíaco muy rápidoDolor con fiebre, escalofríos, vómitos frecuentes, o con sensación de desmayo, debilidad o cansancioPérdida de peso o problemas para digerir los alimentosColor amarillo de la piel y la esclerótica de los ojos (ictericia)
Pancreatitis crónica – alta; Pancreatitis – crónica – alta; Insuficiencia pancreática – alta: Pancreatitis aguda – alta Forsmark CE. Pancreatitis. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine,26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 135.
Tenner S, Baillie J, DeWitt J, Vege SS; American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology guideline: management of acute pancreatitis. Am J Gastroenterol,2013;108(9):1400-1415. PMID: 23896955 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23896955/, Van Buren G, Fisher WE. Acute and chronic pancreatitis.
In: Kellerman RD, Rakel DP, Heidelbaugh JJ, Lee EM, eds. Conn’s Current Therapy 2023, Philadelphia, PA: Elsevier 2023:173-180. Vege SS. Acute pancreatitis. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger and Fordtran’s Gastrointestinal and Liver Disease,11th ed.
- Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:chap 58.
- Versión en inglés revisada por: Michael M.
- Phillips, MD, Emeritus Professor of Medicine, The George Washington University School of Medicine, Washington, DC.
- Also reviewed by David C.
- Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M.
Editorial team. Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
¿Que le hace el limón al páncreas?
Limón y otras frutas ácidas – Algunos alimentos ácidos como el limón, la piña o el kiwi ayudan a mejorar la producción de enzimas digestivas en el organismo, lo que supone una ayuda para mantener el páncreas en buen estado de salud.
¿Cómo limpiar el páncreas y el hígado naturalmente?
Incluir en la dieta especias y alimentos amargos que contribuyan a la limpieza del hígado, como por ejemplo la cúrcuma, el boldo, el romero, la salvia, entre otros. Los productos naturales como las frutas y las verduras, aportan fibra que ayudan al hígado a sacar del cuerpo las toxinas.
¿Cuánto tiempo puede vivir una persona con pancreatitis aguda?
¿Cuál es su pronóstico? – El pronóstico de la pancreatitis crónica es incierto. Es una enfermedad lenta pero progresiva que, sin embargo, en nuestro medio raramente constituye una causa directa de muerte. Los pacientes que la padecen tienen una esperanza de vida por debajo de la población general y suelen morir por los efectos del alcohol, de cáncer de páncreas o cáncer asociado a cirrosis hepática y de complicaciones propias de la pancreatitis o tras posibles cirugías.
¿Cuánto tiempo se tarda en desinflamar el páncreas?
Pancreatitis aguda – La pancreatitis aguda leve generalmente desaparece en unos pocos días con reposo y tratamiento. Si la pancreatitis es más grave, el tratamiento también podría incluir: Cirugía. El médico puede recomendar una cirugía para extirpar la vesícula biliar, llamada colecistectomía, si los cálculos biliares son la causa de la pancreatitis.
Someterse a cirugía dentro de los primeros días del ingreso al hospital reduce la probabilidad de que se presenten complicaciones. Si el paciente tiene pancreatitis grave, el médico puede recomendar retrasar la cirugía para tratar primero las complicaciones. Procedimientos. El médico o el especialista drenará líquido del abdomen si el paciente tiene un absceso o un seudoquiste infectado, o un seudoquiste grande que causa dolor o hemorragia.
También puede extirpar el tejido dañado del páncreas. Colangiopancreatografía endoscópica (CPRE). Los médicos usan la CPRE para tratar tanto la pancreatitis aguda como la crónica. La CPRE combina la endoscopia esofagogastroduodenal y las radiografías para tratar el estrechamiento o la obstrucción del conducto biliar o pancreático.
¿Qué complicaciones se presentan cuando hay un anormal funcionamiento del páncreas?
¿Cuáles son las Enfermedades del Páncreas? – Los Trastornos en el Páncreas o los relacionados con este órgano pueden conllevar diversos problemas de salud, pero las principales enfermedades de esta glándula son:
Pancreatitis aguda : inflamación del Páncreas. Las secreciones del Páncreas se revierten fluyendo hacia el interio r y causando daños en los tejidos. Si no se trata a tiempo puede ser mortal Pancreatitis Crónica : inflamación del Páncreas crónica. Dolor abdominal crónico que puede conllevar aumento de las Enzimas Pancreáticas y que puede producir insuficiencia pancreática, infecciones bacterianas o Diabetes Mellitus tipo 2 Pancreatitis Crónica hereditaria : trastorno progresivo grave que provoca Dolor Crónico, Diarrea, malnutrición o Diabetes Insuficiencia pancreática exocrina (IPE): incapacidad del Páncreas para sintetizar las Enzimas necesarias para la digestión adecuada de los alimentos. Puede ser reversible o irreversible Diabetes : trastornos del Metabolismo por concentraciones elevadas de glucosa en sangre Cáncer de Páncreas : masa anormal de tejido que se extiende rápidamente a otros órganos Fibrosis Quística : enfermedad sistémica de las glándulas mucosas y sudoríparas Quistes Pancreáticos: sacos de líquido en el Páncreas que suelen ser benignos pero que si se rompen pueden causar una Peritonitis (infección en el abdomen)
¿Qué emoción afecta el páncreas?
¿Qué lesiones produce la alteración del bazo-páncreas y qué emociones provoca la alteración del bazo-páncreas? – Cuando el bazo-páncreas se altera se producen diferentes síntomas a nivel músculo-esquelético, entre los cuales debemos mencionar la contractura interescapular izquierda y bloqueos articulares a nivel de la 7ª y 8ª vértebras dorsales.
¿Cuál es la mejor vitamina para el páncreas?
Alimentos buenos para el páncreas – 4 pasos El páncreas es uno de los grandes desconocidos del cuerpo humano. Ello se debe, fundamentalmente, a su particular ubicación justo detrás del estómago, lo que origina que, en diversas ocasiones, se confundan los síntomas de pancreatitis con el dolor de estómago.
Para entender cómo podemos proteger nuestro páncreas, debemos saber qué es y cuáles son sus principales cometidos dentro de nuestro organismo. El páncreas desempeña dos funciones principales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano: controla los niveles de azúcar en sangre a través de la producción de insulina y fabrica las enzimas necesarias para absorber los nutrientes durante la digestión de los alimentos.
Ahora bien, ¿cómo podemos contribuir a preservar y mejorar la acción del páncreas? En unComo.com te señalamos algunos de los alimentos buenos para el páncreas, Pasos a seguir: 1 Gracias a los líquidos pancreáticos, nuestro organismo es capaz de asimilar los nutrientes presentes en los alimentos.
- Por ello, la hidratación es esencial para la función de esta glándula y la mejor manera de mantener nuestro cuerpo hidratado es a través de zumos naturales que mezclen frutas de temporada y verduras de hoja verde como las acelgas, el apio, los berros o el brócoli.
- Estas verduras resultan ideales porque ayudan a combatir los efectos del colesterol y nivelan la cantidad de glucosa en sangre, facilitando al páncreas llevar a cabo su función endocrina.
Es aconsejable tomar estos batidos verdes en ayunas y sin azúcar añadido. 2 La fruta también es un excelente aliado contra las afecciones pancreáticas, en especial, aquella rica en antioxidantes naturales como las naranjas, las fresas o los kiwis. Por el contrario, no conviene consumir en exceso aquellas frutas que contienen un alto índice glucémico, como por ejemplo, los plátano, los higos o los dátiles.
Además de en forma de zumo, tanto las frutas como las verduras pueden tomarse cocinadas al vapor, al horno o a la plancha, siempre evitando las frituras que resultan poco apropiadas por su alto contenido en grasa. De igual forma, para proteger este órgano se debe limitar la ingesta de grasas animales como la carne roja o los embutidos.
En este otro artículo de unComo te contamos.3 La vitamina D, que ayuda a fijar el calcio, es uno de los aliados contra el cáncer de páncreas. Sin embargo, hoy en día, su consumo se ha visto mermado por la tendencia a evitar la ingesta de lácteos o consumir productos desnatado puesto que esta vitamina está presente de manera natural en los lácteos.
- Por tanto, para aquellas personas que padecen intolerancia, se recomienda tomar en su lugar yogur o queso, o bien optar por consumir productos que contengan suplementos de vitamina D.
- En este otro artículo de unComo te descubrimos los alimentos con vitamina D.4 Además de llevar una dieta sana y equilibrada, debemos añadir a nuestra rutina diaria la actividad física regular y moderada, con el fin de evitar el sedentarismo y gozar de una mejor calidad de vida.
Junto a esto, es aconsejable suprimir el consumo de alcohol y tabaco, puesto que son dos de las sustancias tóxicas que mayor repercusión negativa tienen sobre la salud del páncreas. Siguiendo las recomendaciones y añadiendo estos alimentos a nuestra dieta conseguiremos mantener nuestro páncreas sano y cuidado. Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar. Si deseas leer más artículos parecidos a Alimentos buenos para el páncreas, te recomendamos que entres en nuestra categoría de,
¿Qué beneficios tiene la manzanilla en el páncreas?
¿Qué beneficios tiene la manzanilla en el páncreas? – El té de manzanilla podría regular el azúcar en la sangre gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que protegen las células del páncreas, por lo que su ingesta regular puede prevenir picos de hiperglucemia, siendo una buena opción para ayudar a controlar la diabetes e incluso prevenirla.
¿Qué frutas son buenas para la pancreatitis?
Dieta posterior a la pancreatitis crónica – La pancreatitis crónica se caracteriza por una fibrosis progresiva de la glándula con reducción del tejido glandular acompañante que conduce con el tiempo a la insuficiencia pancreática exocrina y al desarrollo de la diabetes mellitus, En la pancreatitis crónica se introduce una dieta baja en grasas, rica en carbohidratos y proteínas. El aspecto dietético más importante en el curso de pancreatitis crónica es limitar el consumo de grasas a unos 50 g/d. Se recomienda consumir carne magra (de ternera y aves de corral), fiambres magros, pescado blanco, leche desnatada (0,5 % de materia grasa), queso fresco bajo en grasas y yogures naturales. Las grasas pueden dividirse en visibles (aceites añadidos a la comida y grasas para untar) e invisibles (se encuentran en productos alimentarios). Con el fin de limitar la cantidad de grasa en la dieta es necesario eliminar la grasa visible de los alimentos consumidos, p. ej. la que rodea los fiambres, sacar la grasa de la carne, eliminar la piel del pollo. En lugar de nata agria utilizar yogur natural o kéfir; untar el pan con margarinas vegetales de bajo contenido de grasa; no acompañar las carnes con salsas grasas y no espesar sopas con roux ni nata agria. Los alimentos deben prepararse mediante cocción en agua o al vapor o al horno en papel de aluminio, papel de horno o bolsa para asar, añadiendo la cantidad mínima de grasa vegetal (p. ej. aceite de oliva y de colza), o braseados sin dorar. Es necesario recordar que una reducción total del consumo de grasa no es recomendable, puesto que podría alterar la absorción de vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K). En la dieta tratada, los carbohidratos son la principal fuente de energía. Se deben consumir carbohidratos bajos en fibra alimentaria (pan de trigo, sémolas finas, fideos preparados con poco huevo, puré de patatas, azúcar, miel, mermelada sin pepitas, puré de frutas). En personas con pancreatitis crónica que presenten diabetes es necesario excluir los productos que contienen carbohidratos simples, tales como azúcar, miel, mermelada con alto contenido de azúcar y sirope de frutas. Si después de consumir verdura o fruta cruda se presentan síntomas digestivos, tales como meteorismo, dolor abdominal o diarrea, se debe consumirlas cocidas (p. ej. manzanas al horno) o en forma de purés o jugos diluidos. Deben excluirse las frutas y verduras que producen gases intestinales (col, cebolla, puerro, ajo, semillas secas de legumbres, ciruela, cereza). El consumo de proteína debe ser de 1-1,5 g/kg de peso corporal y su fuente principal deben ser productos de origen animal bajos en grasas, tales como carnes, pescados y fiambres magros, queso fresco bajo en grasas, leche baja en grasas (<1,5 % de materia grasa). Es necesario recordar que incluso un consumo mínimo de alcohol puede agravar la enfermedad. La mayoría de los enfermos con pancreatitis crónica presentan bajo peso, por lo tanto la dieta debe ser hipercalórica (generalmente, debe aportar entre 2500 y 3000 kcal). Los horarios de comidas deben ser regulares. Se recomiendan 5 o 6 comidas del mismo aporte calórico. En el síndrome de malabsorción se utiliza la sustitución con preparados pancreáticos y los suplementos de las vitaminas A, D, E y K, vitaminas del grupo B y ácido fólico.
Tabla. Productos alimentarios recomendados y no recomendados en la pancreatitis crónica | ||
---|---|---|
Productos | Recomendados | No recomendados |
Cereales | copos de avena y de trigo, copos de maíz, arroz, pasta, farina, sémola de cebada, cebada perlada, pan de trigo, tostadas, biscote, pan crocante, pan mixto, pan Graham, pan integral, Kaisersemmel, palitos de maíz | cereales de grano grueso, sémolas gruesas, pan y panecitos integrales, tortas, hojaldre, dulces fritos (dónuts, tortitas, macarrones dulces), galletas saladas, masa quebrada, pan de leche, profiteroles, tarta de queso, streusel |
Carne, carne de aves y carne de caza | ternera, carne de res (magra), solomillo, carne de cordero, gallina, pollo, pavo, carne de caza, carne de conejo, carne de liebre | carnes ricas en grasas: res, ternera, cerdo, oveja, carne curada, carne dorada, carne apanada, carne de aves alta en grasas (pato, ganso), corazón, lengua de res, sesos, piel de las aves de corral |
Pescado | perca, bacalao, platija, lenguado, trucha, lucio, tenca, atún fresco, lucioperca, merluza, abadejo de Alaska, pez plano | arenque, anguila, caballa, salmón, fletán, rodaballo, atún en aceite, sardinas en aceite |
Fiambres y productos cárnicos | fiambres de aves, jamón sin grasa, gelatina de ternera, gelatina de ave | todos los demás tipos de fiambres, chorizos y embutidos ahumados y altos en grasas, paté, embutido de hígado, queso de cabeza, salchicha, morcilla |
Sopas, salsas | sopas a base de caldo de verduras, caldo a base de carne magra, sopas espesadas con yogur, salsas de verduras bajas en grasas | caldo rico en grasas, mayonesa, salsas ricas en grasas, roux, caldo de huesos y carne grasa |
Grasas para untar, aceites | en cantidades limitadas: mantequilla, margarina suave (para untar), aceites vegetales (p. ej. de girasol, de colza, de linaza, de germen de trigo, de maíz, de soja), aceite de oliva | manteca de cerdo, sebo, salo, margarina dura (en barras) |
Patatas | patatas con piel, puré de patatas sin grasa, ñoquis de patatas cocidas | patatas fritas, ensalada de patatas con mayonesa, tortitas de patata, patatas bravas |
Verduras y ensaladas | zanahoria temprana, colirrábano temprano, espárragos, coliflor, espinacas, rábano, remolacha, apionabo, tomates y pepinos pelados, champiñones, lechuga, berenjena, calabacín, hinojo, perejil, brócoli, calabaza | cebolla cruda y dorada, repollo blanco, repollo morado, col de Saboya, principalmente en combinación con cebolla, grasa y carne alta en grasas, guisantes, frijol, soja |
Leche, productos lácteos | leche baja en grasas, leche desnatada, suero de mantequilla (hasta un litro por día), productos de leche agria, yogur desnatado, queso fresco y queso bajos en grasas (>3 % de materia grasa), crema agria (10% de materia grasa) en pequeñas cantidades, kéfir | queso, queso procesado y queso azul en grandes cantidades, quesos sazonados, queso crema |
Frutas y frutos secos | manzana y pera pelada, plátano, naranja, mandarina, pomelo, fresa, frambuesa, mora, melón, kiwi, melocotón, albaricoque, bebidas de frutas hervidas | fruta inmadura, ciruela, grosella espinosa, grosella, manzana y pera no pelada, nuez, almendra |
Especias, salsas condimentadas, hierbas | hierbas suaves, p. ej. albahaca, mejorana, tomillo, comino, hinojo, clavos de olor, canela, pimienta gorda, puré de tomate, kétchup | mostaza picante, pimienta, pimentón en grandes cantidades, salsa inglesa, mayonesa, ajo, cebolla en grandes cantidades |
Azúcar, dulces | si no se presenta diabetes mellitus : azúcar, miel, mermelada, jalea, edulcorante líquido, en polvo o en pastillas, galleta, gelatina, budín, pastel de levadura, bizcocho, pastel de frutas, pan de jengibre | dulces (caramelos, chocolate, pralinés y bombones), hojaldre, crema dulce, torta, etc. |
Bebidas | té negro, café en grano débil, jugo de fruta y verdura, batido, leche de cacao a base de leche desnatada o leche baja en grasas, infusión, agua mineral | café en grano fuerte, bebidas gaseosas; ¡el alcohol está completamente prohibido en las enfermedades del páncreas! |
¿Que jugó es bueno para desinflamar el hígado?
Jugo de limón – Demasiado bueno para ser verdad ¿Sabías que exprimir medio limón en una taza de agua tibia todas las mañana (si es en ayunas mejor), puede marcar una gran diferencia? Esta porción de agua tibia con limón ayuda al hígado a producir más enzimas benefician su correcto funcionamiento, ayudando a descomponer y eliminar las toxinas.
¿Cómo es el dolor de espalda en el cáncer de páncreas?
Dolor de espalda y estómago – El páncreas se encuentra dentro del abdomen, y si hay una irritación de los nervios alrededor de la columna vertebral debido a que el cáncer se encuentra allí, esto puede causar un dolor persistente en la parte superior media de la espalda,
¿Cómo se llama el examen para ver el páncreas?
Colangiopancreatografía – Este estudio por imágenes permite observar los conductos pancreáticos y conductos biliares para determinar si están estrechos, bloqueados o dilatados. Estos estudios pueden ayudar a mostrar si una persona podría tener un tumor pancreático que esté bloqueando un conducto.
También se puede usar para ayudar a planear la cirugía. Este estudio se puede hacer de diferentes maneras, cada una de las cuales tiene ventajas y desventajas. Colangiopancreatografía retrógrada endoscópica (ERCP): para este procedimiento, un endoscopio (un tubo flexible y delgado con una cámara de vídeo en el extremo) se introduce en la garganta y se pasa hacia abajo por el esófago y el estómago hasta llegar a la parte inicial del intestino delgado.
El médico puede observar a través del endoscopio para encontrar la ampolla de Vater (lugar donde el conducto colédoco desemboca en el intestino delgado). Las radiografías que se toman en ese momento pueden mostrar un estrechamiento u obstrucción de estos conductos que podrían deberse al cáncer de páncreas.
El médico que hace esta prueba puede colocar un pequeño cepillo a través del tubo para obtener células para una biopsia o colocar una endoprótesis (stent o tubo pequeño) en un conducto biliar o pancreático para mantenerlo abierto si un tumor cercano lo presiona. Colangiopancreatografía por resonancia magnética (MRCP): este estudio es una manera no invasiva de examinar el páncreas y las vías biliares utilizando el mismo tipo de máquina que se emplea para las MRI convencionales.
A diferencia de la ERCP, no requiere una infusión de un material de contraste. Debido a que este estudio no es invasivo, los médicos a menudo usan la MRCP cuando solo quieren observar los conductos biliares y pancreáticos. Sin embargo, este estudio no se puede usar para obtener muestras de biopsia de tumores o para colocar endoprótesis en los conductos.
Colangiopancreatografía transhepática percutánea (PTC): en este procedimiento, el médico coloca una aguja fina y hueca a través de la piel del abdomen y hacia un conducto biliar que se encuentra dentro del hígado. Luego se inyecta un tinte de contraste a través de la aguja y se toman radiografías conforme el tinte pasa por los conductos biliares y pancreáticos.
Al igual que la ERCP, este método también se puede usar para tomar muestras de líquidos o tejidos o para colocar una endoprótesis en un conducto con el fin de ayudar a mantenerlo abierto. Debido a que es un procedimiento más invasivo (y puede causar más dolor), por lo general la PTC no se usa a menos que ya se haya tratado la ERCP o que ésta no se pueda realizar por alguna razón.
¿Cuánto tiempo se tarda en desinflamar el páncreas?
Pancreatitis aguda – La pancreatitis aguda leve generalmente desaparece en unos pocos días con reposo y tratamiento. Si la pancreatitis es más grave, el tratamiento también podría incluir: Cirugía. El médico puede recomendar una cirugía para extirpar la vesícula biliar, llamada colecistectomía, si los cálculos biliares son la causa de la pancreatitis.
- Someterse a cirugía dentro de los primeros días del ingreso al hospital reduce la probabilidad de que se presenten complicaciones.
- Si el paciente tiene pancreatitis grave, el médico puede recomendar retrasar la cirugía para tratar primero las complicaciones.
- Procedimientos.
- El médico o el especialista drenará líquido del abdomen si el paciente tiene un absceso o un seudoquiste infectado, o un seudoquiste grande que causa dolor o hemorragia.
También puede extirpar el tejido dañado del páncreas. Colangiopancreatografía endoscópica (CPRE). Los médicos usan la CPRE para tratar tanto la pancreatitis aguda como la crónica. La CPRE combina la endoscopia esofagogastroduodenal y las radiografías para tratar el estrechamiento o la obstrucción del conducto biliar o pancreático.